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Il nucleo abitato di Minervino sorge su una zona rigogliosa, ricca di acqua e predisposta alla coltivazione degli ulivi. Comprende le frazioni di Cocumola e di Specchia Gallone e dista poco dal grande centro turistico di Otranto.

Incerte sono le origini relative alla sua denominazione e alla sua origine.
La presenza del dolmen "li scusi" conferma una origine pagana di questo popolo, il monolita un tempo era dedicato ai sacrifici dedicati agli Dei. Diversi resti sembrano inoltre avvalorare l'idea che abbia avuto natali romani.

Notizie certe si hanno a partire da metà del 1200, quando il feudo passo sotto il controllo di diverse famiglie nobili.

Lo sviluppo demografico iniziò a partire dal 1500 ma solo un secolo e mezzo dopo si ebbe la necessità di dividere tutto il nucleo abitativo in "borghi" corrispondenti alle diverse masserie disseminate sul suo territorio. Il borgo più importante era quello di "Borgo Minervino", una masseria che si estendeva da Piazza S. Pietro alla Chiesa Madre e contava circa 150 persone.

Il comune ha sempre assunto, nel corso dei secoli il ruolo di leader relativamente ai comuni e alle frazioni limitrofe.
Diversi i monumenti e i luoghi di interesse culturale presenti nella zona.

La Chiesa Matrice è dedicata al culto di San Michele Arcangelo.
Edificata nel XVI secolo è una delle chiese in stile rinascimentale più belle di tutto il salento.
I portali sono impreziositi da intagli delicatissimi con un grande rosone e una bellissima campana in bronzo.
Una statua di San Michele sovrasta uno dei due portali.
Internamente si può ammirare l' abside maggiore in pietra finemente decorato.

Poco distante da questa importante chiesa sorge la piccola cappella dell'Addolorata, una struttura a navata unica adornata con bellissime tele.

La Chiesa Madonna delle Grazie si trova in periferia. L'interno si presenta a navata unica con una volta e un altare maggiore in stile barocco, databile alla fine del XVII sec. La chiesa è stata costruita sotto il livello stradale per cui, per accedervi, è necessario scendere alcuni gradini.

Il Convento e la Chiesa di Sant'Antonio apparteneva all' ordine dei frati minori Osservanti Riformati.
La chiesa contiene un prezioso organo del XVIII sec. L'altare maggiore invece conserva una statua in legno di Sant'Antonio da Padova e un prezioso dipinto del Catalano.

La Chiesa di Santa Croce è un eccellente lavoro dell'arte medievale salentina.
Poco distante dal centro abitato conserva diversi affreschi trecenteschi ed alcuni altari in stile barocco. Anticamente questo era il luogo dove si svolgeva una delle più importanti fiere della zona, quella di Santa Croce.

Il Palazzo Venturi è una vera fortezza, le sue feritoie  lo difendevano dagli attacchi nemici.
Il suo portale bugnano con lo stemma dei Venturi è il particolare artistico più importante.

Palazzo Scarciglia è una antica dimora signorile del settecento. Sorge nel centro storico del paese.
Sulla facciata sono stati realizzati tre portali e un arco in stile barocco. L'atrio è arricchito da decorazioni floreali e da balaustre.