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Archivio Ricetta del giorno
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Pesce Al Pomodoro del giorno 28/07 |
| In 400 g d'acqua leggermente salata, cuocere patata, carota e sedano fino a ridurre l'acqua a circa la metà. Colare il brodo separando le verdure. Scottare i po.....segue |
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Frittata Rustica del giorno 27/07 |
| Affettate finemente gli scalogni e fateli appassire in 2 cucchiai di olio. Unite i pisellini e il dado sbriciolato, mescolate e fate cuocere per 15 minuti coper.....segue |
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Spigola Al Sale del giorno 26/07 |
| Pulite il pesce e drogatelo con un composto preparato mescolando sale, pepe, rosmarino e aglio tritato. Mettete sul fondo di una teglia da forno metà del sale, .....segue |
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Bavarese Al Limone del giorno 25/07 |
Versare la gelatina in polvere in una piccola quantità di acqua fredda. Portare ad ebollizione il latte con la buccia di limone. Togliere dal fuoco e gettar.....segue |
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Pesce Spada Ai Funghi del giorno 24/07 |
| Lavate e asciugate i tranci di pesce spada, poneteli su un piatto, irrorateli con il succo di un limone e lasciate marinare 15 minuti. Cospargete il pesce di sa.....segue |
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Bignè Di Frutta del giorno 23/07 |
| Lavorare la farina con l'uovo, 1 cucchiaio d'olio, il lievito di birra sciolto in 1/2 bicchiere d'acqua. Lasciar riposare questa pastella per circa 1 ora. Intan.....segue |
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Risotto Campagnolo del giorno 22/07 |
| Lasciato raffreddare, sarà buonissimo anche sotto forma di tortino, da saltare in padella.Dopo aver pulito e lavato la cipolla, fatelaappassire in un tegame con.....segue |
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Patate Al Salmone del giorno 21/07 |
| Mettere a bagno in acqua fredda le patate affettate sottilmente. Sgocciolarle e asciugarle, quindi sovrapporre diverse fettine di patata in modo da formare 4 di.....segue |
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Antipasto Di Limoni Ripieni del giorno 20/07 |
| Tagliare i limoni nel senso della lunghezza e svuotarli. Mettere nel frullatore il tonno sgocciolato, i capperi, le olive snocciolate e i tuorli. Frullare bene .....segue |
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Torta Limoncina del giorno 19/07 |
| Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Intanto grattugiate la buccia di 1 limone e spremetelo.Montate il burro con lo zucchero, lavorando preferi.....segue |
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Riso Tonnato del giorno 18/07 |
| Fate lessare il riso in acqua salata e, nel frattempo, lavate e togliete le spine alle acciughe, mettetele poi sul tagliere e tritatele finemente con il tonno e.....segue |
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Vitello al Limone del giorno 17/07 |
| Fate sciogliere in una casseruola il burro con l'olio: adagiatevi la carne e fatela ben rosolare da ogni lato, per 5 minuti circa.Spruzzate col vino, lasciatelo.....segue |
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Peperoni del Buongustaio al Cartoccio del giorno 16/07 |
| Tagliate la calotta ai peperoni ed eliminate le parti bianche all'interno senza romperli. In una padella antiaderente fate colorire la carne con pochissimo burr.....segue |
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Spiedini Millesapori del giorno 15/07 |
| Lavate e mondate le verdure e riducete ii peperone a falde e il cipollotto in cilindri. Tagliate la carne a cubetti delle stesse dimensioni e il wurstel a fette.....segue |
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Patate con le Cipolle del giorno 14/07 |
| Fate rosolare nel burro molto abbondante le cipolle affettate sottilissime finche siano di un bel colore biondo chiaro.Aggiungetevi poi le patate crude, sbuccia.....segue |
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